- De toujours acheter les légumes au même endroit, et avec l'enfant, c'est rassurant (surtout vers 2 ans avec les néophobies/ jusqu'à 6 ans), je sais que ce qui vient d'ici c'est bon, je sais que peux en manger, même si j'en ai jamais mangé.
- Chez le maraicher / en grande surface, laisser l'enfant choisir un fruit ou un légume. Un au choix, en général je ne lui en refuse aucun. Puis à la maison on le cuisine ensemble et on le mange. C'est ainsi que cet été il a décidé de prendre un radis noir (on en a jamais mangé avant !!) alors qu'ille avait à peine 4 ans et qu'à cette age là, illes préfèrent largement le connu(cf. les néophobie, si je connais pas ca peut être un poison).
- Cuisiner avec eux, ou du moins les laisser regarder, ne pas donner la tache chiante d'épluchage, c'est chiant c'est une corvée, alors certes nous on gagne du temps, mais c'est tellement chiant que ca peut dégoutter les enfants.
- Ne pas forcer à en manger. Les légumes sont pleins de vitamine, mais ils ne sont pas les seuls. C'est 5 fruits ou légumes, mais rien n'empêche de faire 5 fruits. Bref il faut lacher prise. Propose plus de fuit, fait des plats sucré/salé, ici quand je fais un burger je l'accompagne de temps en temps avec un rougail mangue (mangue, épice douce, 2 gouttes de tabasco, huile et un peu d'ail), c'est un régale. Ne pas forcer l'enfant, ne veut pas dire ne pas proposer. Tu mets sur la table, mangez, vous parents de bons coeur, proposer mais ne servait pas ni n'insitez pas s'il y a un refus. Proposez leur autre chose (un fruit par exemple). Ici moins j'insiste, plus ille goûte, et plus ille aime, alors que plus j'insiste, moins ille goûte et moins ille aime, bref pas du tout le but espérer.
- Ne pas forcer, implique forcément le modèle parental. Les enfants sont dans le mimétisme, illes jouent à faire comme leur parent, les jeux de roles ont une place importante dans la vie d'un enfant pour se construire. C'est pourquoi montrer l'exemple est important, on montre l'exemple en disant "bonjour", "au revoir", "merci"... Montrer l'exemple dans nos assiettes c'est tout aussi important, si vous ne mangez pas de légumes, ne soyez pas surpris s'ils sont rejetés. De plus les enfants dans toutes les espèces qui restent avec leur parent, font des néophobies, s'illes mangent comme maman, illes ne s'empoisonneront pas. Si maman mange (et par extension papa mais dans l'ensemble du regne animal c'est plutot maman), alors je peux y aller. Pourquoi alors si maman mange enfant ne mange pas, parce qu'il a parfois besoin de plusieurs exemple. Est-ce que l'enfant va imiter sa mère à chaque nouveau geste, ce n'est pas dit, ille lui faut aussi le temps de l'apprendre, le comprendre, l'appréhender.
Donc en quelques mots : Faire des rituels d'achat, le choix, cuisiner ensemble, lacher prise.
Les 5 sens
Encore une chose, personnellement je n'aime pas trop l'idée de cacher les légumes, car je trouve que c'est en faire manger sans les sens associer.On a besoin d'associer tous ses sens :
- l'odorat : sentir le légume/fruit au moment de l'acheter, de le cuisiner, de le servir
- le toucher : Manger avec les mains, prendre l'aliment dans les mains pour le mettre dans le caddie/panier... Le couper, le manipuler. La peau de la courge n'est pas comme celle de la tomate, ca se sent, certains légumes conduisent plus le froid que d'autres. Une tranche de concombre est humide, une courgette épluchée est collante. Certaines sensations sont agréables, d'autre non. Bref on l'oubli en cuisine, mais le toucher c'est très important !!
- la vue : la forme, les couleurs, le changement de couleur à la cuisson, les découpe... Beaucoup de chose qui font que les légumes sont les légumes finalement. S'amuser à donner des formes différentes.
- l'ouie : le bruit que fait le légume quand on tape dessus, quand il cuit, quand on le croque.
- le gout : cru ou cuit, c'est le sens associé par nature à l'alimentation.
Il est important de faire "toctoc" sur les légumes, de les sentir, de les toucher à pleine mains, entier, cru puis après cuit. De les entendre cuire (selon les légumes, les cuisons ils ne font pas le même bruit).
De les goûter cru, même des légumes qu'on mange cuit (la courge cru c'est trop bon, les haricots vert c'est pas terrible -juste pas la patate !!!...), pendant qu'on fait à manger (comme on trempe son doigt dans la pate à gateau), c'est très ludique presque plus qu'un bonhomme dans l'assiette, il y a aussi le coté transgression à la règle, jouer aussi avec...Les enfants pensent avoir fait une petite bétise mignonne qui les rend heureux.... Ben il y avait 5 rondelles de carotte, elle est ou la 5e... Rho, j'espère que d'autres ne disparaîtront pas (vous l'inviter à en manger une deuxième, n'est-ce pas le but rechercher de leur faire manger des légumes ? et l'enfant mange les légumes en rigolant, c'est gagné non ? ). Et puis manger à table ou en préparant le repas, c'est aussi ça aussi le lacher prise, que ce soit manger à 18h30 quand je prépare ou a 19h à table qu'elle est la différence finalement ? C'est dans son ventre, il va profiter de tous ses bienfaits, et en plus il y a plus de chance qu'il en mange à table après.
Bref faire aimer les légumes pour moi ça doit passer par les sens, leur vraie forme, leur vraie couleur, leur vrai parfum, leur vrai bruit.
Ils ne doivent pas être caché, car ca perturbe tout !!
Or illes n'auront bu que de l'eau.
(possible avec eau rose foncé réponse Fraise).
Bref pour moi si on cache les légumes des enfants pour leur en faire manger, il faudra toujours les cacher, on leur en fait manger sans leur apprendre à aimer.
Ils ne doivent pas être caché, car ca perturbe tout !!
Expérience à faire :
Servez de l'eau verte à votre famille, puis demander si le sirop est bon, quel gout il a. La plupart répondra qu'illes ont bu de la menthe.Or illes n'auront bu que de l'eau.
(possible avec eau rose foncé réponse Fraise).
Bref pour moi si on cache les légumes des enfants pour leur en faire manger, il faudra toujours les cacher, on leur en fait manger sans leur apprendre à aimer.
